Węże spożywcze to jeden z tych elementów instalacji, na których naprawdę nie warto oszczędzać. Zły wybór materiału może skończyć się migracją substancji do produktu, utratą certyfikatu IFS/BRC, reklamacjami klientów, a w najgorszym przypadku – wycofaniem partii produktu z rynku.
W Midatech od lat pomagamy browarom, zakładom produkującym soki, mleczarniom i tłoczniom dobierać węże, które spełniają zarówno wymogi (UE) 1935/2004, (UE) 10/2011, jak i FDA – a jednocześnie wytrzymują realne warunki eksploatacji (myjnie CIP/SIP, temperatury, ciśnienie, zgięcia).
Poniżej praktyczny przewodnik – czym kierować się przy wyborze węża do czterech najpopularniejszych mediów.
Węże do piwa i napojów alkoholowych
Najważniejsze wymagania:
- brak smaku i zapachu
- bardzo niska przenikanie alkoholu przez ściankę
- odporność na alkohol etylowy (do ~15–20% dla piwa, do 40–96% dla nalewek, wódek, spirytusu)
- gładka powierzchnia wewnętrzna → łatwe czyszczenie CIP
- antystatyczność (opcjonalnie – przy tankach i rozlewniach)
Polecane materiały wewnętrzne:
- Butyl / IIR / BIIR / chlorobutyl – jeden z najlepszych wyborów przy wyższych stężeniach alkoholu – wyjątkowo niska penetracja, świetna odporność na alkohole do 96%, bardzo dobra obojętność organoleptyczna, wysoka temperatura pracy do 120°C
- EPDM – najpopularniejszy wybór w browarach kraftowych i dużych browarach
- UPE / UHMWPE – gdy potrzebna jest najwyższa obojętność chemiczna i brak absorpcji aromatów
- PVC spożywcze (przeźroczyste, bez ftalanów) – ekonomiczna opcja do wina, cydru, niskoprocentowych alkoholi i krótkich transferów; dobra transparentność, lekkość i cena, ale tylko do alkoholu do 25% i temperatury 60°C
Typowe węże w naszej ofercie: Tuprestige Crush Resistant, Transliquid S, Milkflex Crush Resistant, Tuchem UPE Zebra HF TBFC, Tualcoflex Premium, Cordsteel
Węże do soków owocowych i warzywnych
Najważniejsze wymagania:
- odporność na kwasy organiczne (jabłkowy, cytrynowy, winowy – pH nawet ~2,8–3,5)
- brak migracji barwników i aromatów
- odporność na mycie kwaśne i alkaliczne
Polecane materiały:
- UPE / UHMWPE – złoty standard przy sokach i nektarach
- EPDM specjalne – gdy sok nie jest bardzo kwaśny
- Butyl / IIR – dobra opcja przy sokach z niższą kwasowością i wyższą zawartością alkoholu (np. cydry, wina owocowe)
Typowe węże: Tuprestige Crush Resistant, Milkflex Crush Resistant, Tuchem UPE Zebra HF TBFC, Tualcoflex Premium.
Węże do mleka i produktów mlecznych
Najważniejsze wymagania:
- najwyższa higiena (gładkość Ra < 0,8–1,6 µm)
- odporność na tłuszcze mleczne i mycie CIP 85–95 °C
- brak przebarwień i „mlecznego kamienia”
Polecane materiały:
- NR – klasyka w mleczarstwie
- NBR – doskonały wybór przy przetworach mlecznych z wyższą zawartością tłuszczu, bardzo dobra odporność na tłuszcze, niska migracja
Typowe węże do mleka: Milkflex Crush Resistant, Tufood Fat Crush Resistant, Milk Tanker.
Węże do tłuszczów, olejów roślinnych i zwierzęcych
Najważniejsze wymagania:
- wysoka odporność na oleje i tłuszcze w temperaturze 40–120 °C
- brak pęcznienia i degradacji warstwy wewnętrznej
- utrzymanie elastyczności po długim kontakcie z tłuszczem
Polecane materiały:
- Butyl / IIR – bardzo dobra odporność na tłuszcze i oleje roślinne / zwierzęce, zwłaszcza w temperaturze do ~100 °C, niska absorpcja
- NBR białe / niebieskie – ekonomiczny wybór do olejów w temperaturze < 80–90 °C
- UPE / UHMWPE – uniwersalny i bardzo odporny na tłuszcze
- FKM / Viton – do bardzo wysokich temperatur i olejów palmowych / kokosowych
- PTFE – gdy olej jest gorący i wymagana najwyższa czystość
Typowe węże: Tuprestige Crush Resistant, Milkflex Crush Resistant, Tuchem UPE Zebra HF TBFC, Tualcoflex Premium, Tufood Fat Crush Resistant.
Szybkie porównanie – którą warstwę wewnętrzną wybrać?
| Medium | Najlepszy wybór | Bardzo dobry wybór | Dobry / tańszy wybór | Unikać (jeśli możliwe) |
|---|---|---|---|---|
| Piwo, cydr, niskoprocentowe alkohole | EPDM / Butyl / IIR | UPE | NBR białe / PVC spożywcze | zwykły czarny NBR |
| Alkohole >40–96% | Butyl / IIR / BIIR | UPE | EPDM specjalne | NBR, PVC |
| Wino (9–18% alc.) | Butyl / IIR | EPDM specjalne do wina | PVC spożywcze (do 60 °C, krótkie transfery) | zwykły NBR, PVC niespożywcze |
| Soki kwaśne | UPE | EPDM kwasoodporne | Butyl / PVC (niska kwasowość) | PVC zwykłe, NBR |
| Mleko, śmietana, sery topione | EPDM białe / Butyl / IIR | VMQ platynowy | – | NBR, PVC |
| Tłuszcze / oleje < 100 °C | Butyl / IIR / UPE | NBR białe | – | EPDM zwykłe |
| Tłuszcze / oleje gorące > 100 °C | FKM / PTFE | Butyl / IIR (do ~100–110 °C) | UPE (do ~100 °C) | NBR, EPDM |
PVC do wina – kiedy warto? Przeźroczyste węże PVC spożywcze (bez ftalanów, zgodne z EU 10/2011 kat. A–D) są bardzo popularne w małych i średnich winiarniach oraz przy transferach domowych / degustacyjnych. Zalety: niska cena, świetna widoczność przepływu, lekkość, elastyczność. Wady: wyższa permeacja alkoholu niż butyl/EPDM (może lekko zmieniać aromat przy długim kontakcie), niższa odporność termiczna (max ~60 °C), gorsza odporność na agresywne CIP przy wysokich temperaturach i stężeniach. Najlepiej sprawdzają się do krótkich transferów wina stołowego, cydru, niskoprocentowych nalewek – nie do długotrwałego przechowywania ani wysokoprocentowego spirytusu.
Podsumowanie – od czego zacząć?
- Określ medium i jego temperaturę / stężenie / pH
- Sprawdź, czy instalacja wymaga ssania, tłoczenia, czy ssąco-tłocznego wykonania
- Zwróć uwagę na promień gięcia i częstotliwość zginania (zwłaszcza przy wózkach myjących)
- Potrzebujesz antystatyki, parowej sterylizacji, (UPE), przeźroczystości (PVC!) albo wysokiej temperatury(butyl)?
Jeśli nie jesteś pewien – po prostu napisz lub zadzwoń. Na podstawie krótkiego opisu instalacji dobierzemy 2–3 najrozsądniejsze opcje (w tym często uniwersalny butyl lub ekonomiczny PVC do wina) i podamy realne ceny z terminem dostawy.
Chcesz szybką wycenę lub dobór węża?
Napisz: biuro@midatech.pl
Zadzwoń: +48 42 650 40 30 lub skorzystaj z formularza → https://www.midatech.pl/kontakt/
Czekamy na Twoją wiadomość – pomożemy dobrać wąż, który posłuży lata, a nie miesiące.
Zespół Midatech